В соц сетях Марат Сафин спросил:
"проясните, пожалуйста: перед подачей соперник приседает низко, на уровень сетки, смотрит, потом принимает положение на обычной высоте,
причём подающий ещё не подал. Для чего он это делает? ведь он не ждёт момента подачи, чтобы увидеть, возможно, замаскированное движение подающего, а разгибается задолго до
соприкосновения ракетки с мячом? 
-—
Вопрос довольно-таки сложный и однозначную трактовку дать практически невозможно.
Вспомним, как звери кошачьих пород выслеживают свою добычу.....
С позиции психологии - это настрой на какие-то действия,
С позиции физиологии - в данном положение происходит более полное расслабление и отдых всех мышц.
Выход из низкой стойке в момент, когда соперник подбрасывает мяч для выполнения подачи, имеет ещё одно объяснение
- подбрасывая мяч подающий боковым зрением видит начало движения соперника и
этим как бы отвлекается, а порой и провоцируется на выполнение определённого вида подачи.
Но это на уровне высшего спортивного мастерства.
А у всех любителей и новичков
- это просто копирование поведения "кумиров".
При выполнении подачи пауза уже имеет смысловое значение
- это японский "секрет" 4-х секунд.
Позаимствовано у японских волейболистов.
С такой паузой подают многие.
Но мало кто из них в курсе, что эта пауза
имеет научное обоснование.
История с длинной седой бородой. Олимпийские игры 1964 год, Я в 1965 учился в ВУЗе и нам рассказывал про эту подачу тренер по волейболу. 
Тема было особо популярна в далёкие 60-е, Были статьи и даже некоторые пытались писать научные труды по физиологии с привязкой к психологии и биомеханике. Там и выдвигалась идея, что к концу 4-й секунды сконцентрированного внимания зрительные проприоцепторы "теряют фокус". А это приводит к задержке сигнала от вестибулярного аппарата к мышцам. Всей этой связкой управляет мозжечок - в итоге резко увеличивается время двигательной реакции.
Если Вы думаете, что достаточно просто сделать эту паузу, то Вы наивный человек. Пауза даёт эффект только тогда, когда подаётся подача с другим вращением, отличающимся от предыдущего вращения.